רוזה ורוזה

רוזה, סדרת הר 2017

היין:

היין הופק מענבי קברנה סוביניון אשר נבצרו בכרמי היקב ברמת הגולן. הענבים נקלטו ביקב בשעת בוקר מוקדמת ושהו עם הקליפות כ 8 שעות כדי להגיע לצבע ולטעם האופטימליים. לאחר מכן הופרד הנוזל מהקליפות והמשיך תהליך התסיסה בטמפרטורות נמוכות כדי לא לפגוע ברעננות הפרי. ליין ארומות תותי שדה ופרי אדום רענן , מתיקות עדינה שמאוזנת ע"י חמיצות נעימה.מאוזנת

פרטים אנליטיים:

PH – 3.2

TA – 6.5

אלכוהול – 13.0%

המחיר 35 ש"ח.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

אדמה רוזה ברברה 2018

 על היין

היין הופק מענבי ברברה אשר נבצרו בכרם היקב ברמת סירין שבגליל המזרחי. הענבים נקלטו ביקב בשעת בוקר מוקדמת ועברו שהייה קצרה של כשעתיים עם הקליפות כדי להגיע לצבע ולטעם האופטימליים. לאחר מכן הופרד הנוזל מהקליפות והמשיך תהליך התסיסה בטמפרטורות נמוכות כדי לא לפגוע ברעננות הפרי. היין נח מעט במיכלי נירוסטה לפני הבקבוק. ליין ארומות פרי עדינות, חמיצות מאוזנת ומינרליות נעימה.

 על בציר 2018

עונה שהחלה מוקדם ביותר בעקבות החורף החם שקדם לעונה והמחסור הגדול במשקעים.  לשמחתנו, חודשי יוני, יולי ואוגוסט היו פשוט נוחים, טמפרטורות חמות ביום, אך לילות נעימים ברוב חלקי הארץ שהביאו לשינוי צבע אידיאלי, הבשלה איטית וטובה וצבירת טעמים נהדרים בגרגרי הענבים.

על אזור הגידול

רמת סירין היא רמה בזלתית בגובה 400 מטרים מעל פני הים בקרבת כפר תבור בגליל המזרחי. הכרם נטוע ב-400 דונם של זנים שונים הבאים לידי ביטוי מירבי על אדמת הבזלת וכן עם החשיפה לרוחות שרמת סירין מספקת.

 נתונים אנליטיים

אלכוהול 13.0%

PH : 3.11

TA: 6.0

המחיר 55 ש"ח

על היקב
יקב תבור יושב לו כבר שנים למרגלות הר תבור, מקום בו סוגי אדמה פורייה, רוח טובה, כרמים ואנשים שמכינים יין מצוין. יין שמצליח לשמר את הארומה הטבעית של הענבים, יין שמתאים למצב רוח שלך, לרגע מיוחד, לפתיחות וחמימות בין אנשים, מה שתמיד חיפשת ביין טוב.

לעמוד היקב