ורוד ולבן
את יקב הר אודם הקימו, עידית ומיכאל אלפסי, בשנת 2003 , לאחר שנים רבות של לבטים, חשיבה ותכנון. חלום לעשייה משפחתית משותפת בגולן יחד עם דור הבנים. וכן, אהבה גדולה ליין –אלו השתלבו להקמת יקב בוטיק משפחתי המייצר יינות ייחודיים, יצירתיים, איכותיים והחשוב מכל טעימים.
היקב נמצא במושב אודם, בלב הנוף המרהיב של צפון הגולן. המושב ממוקם בגובה 1,100 מטר מעל פני הים, מוקף יער אלונים.
היקב מייצר שלוש רמות איכות: יין הדגל "אלפסי", סדרת יינות הרזרב הנקראת "הר אודם" וסדרת וולקני. בנוסף, מייצרים יינות קינוח. היינות מציעים עושר של טעם, צבע ובשומת והם כשרים החל מבציר 2007.
אדם וישי אלפסי, הבנים למשפחת אלפסי הם הייננים ביקב ואחראים להפקת יינות היקב החל מהגידול בכרם דרך התסיסה והיישון בחבית ועד לביקבוק היינות וחשיפתם לציבור. את ענבי היקב מגדלים באזורי היין האיכותיים של ישראל -רמת הגולן והרי הגליל.
יועץ היקב, ד"ר ארקדי פפיקיאן, ד"ר לטכנולוגיית ייצור יין, מלווה את היקב מהתהוותו כרעיון ומספק ידע עשיר ומגוון ופרספקטיבה על הנעשה בתחום.
יינות יקב הר אודם זוכים להצלחה רבה וקצרו פרסים בתחרויות בישראל ובעולם, בינהם פרס "יקב הבוטיק הישראלי הטוב ביותר לשנת 2015" בתחרות Terravino הישראלית ומדליות זהב בתחרויות היין הבינלאומיות בפנמה, בארגנטינה, בספרד, בפריז וניו יורק.
יער אודם רוזה 2018
זנים: קברנה סובניון, מרלו, קברנה פרנק
אלכוהול: 13%
אודות היין :יין בעל צבע ורוד עדין. ליין ניחוח של פריחה אביבית וטעמים של תות שדה ואפרסק. יין צעיר ורענן.
טמפרטורת הגשה C⁰ 8-12
מחיר היין: 85 ₪
וולקני ויוניה 2017
100% ויונייה
אודות היין: וולקני ויוניה הינו יין בעל צבע קש ירקרק. ארומה של אפרסק לבן, אגס, ליים ומלון כתום. שילוב בין גוף בינוני יחד עם יין רענן מדגיש את טעמי הפרי ביין.
התאמה לאוכל: היין נפלא לליווי מנות אסייתיות, עוף בגריל, ודגים .
מוכן לשתייה היום ובחמש שנים הקרובות.
אחוז אלכוהול: 14.5%
טמפרטורת הגשה C⁰ 8-12
מחיר היין: 85 ₪
