שם היין

קברנה סוביניון 2020

זנים

100% ענבי קברנה סוביניון

דבר היינן

צבע עמוק ויפה, אדום-שחור. אף מרשים, מייד עם הפתיחה. פרי אדום ושחור בשל אבל כלל לא ריבתי, רמזים לווניל ושאר תבלינים מתוקים מהחבית. הפה נפתח עם שפע של פרי, בשל אבל שומר על אלגנטיות, עם עומק מרשים אבל ללא כל דחיסות וכבדות. יין עסיסי ומהנה מאוד, עם מספיק מבנה ועומק להמשך יישון אבל כיפי מאוד כבר עכשיו.

בציר

9-10.2020

כוהל

14.5% אלכוהול

כרם

כרמים בסוסיא 840 מטר מעל פני הים

מחיר

110 ש"ח

ייצור

תסיסה עם השריה בטמפ 23-25 מעלות צלזיוס.

       יישון בחביות 12 חודשים.

שם היין

רוזה 2021

על היין

צבע אפרסק בהיר. אף נפלא, פרחוני, עם גוון של פריחת הדרים ואפרסק. יבש, בעל חמיצות פריכה, עם פרי מתקתק (ללא סוכר) ואיזון נהדר ומעורר תיאבון. יין שכיף ללגום בפני עצמו, ושותף למגוון מאכלים, מגבינות ופשטידות ועד דגים ועוף.

זנים

50% מלבק 50% קברנה סוביניון

בציר

8.2021

כוהל

13%

כרם

סוסיא, כרמים בגובה 800 מטר

מחיר

90 ש"ח

תסיסה

תסיסה ללא השריה בטמפ 16-19 מעלות צלזיוס

כשר

מהדרין בית יוסף,O.U, בד"ץ אונגר ורבנות מקומית.

לעמוד היקב