לבן ואדום לארבע כוסות
יקב טוליפ נולד מתוך אהבה גדולה ליין ואהבה גדולה לאנשים. היקב מייצר יינות איכותיים, ייחודיים ומרגשים, הנמכרים ברחבי ישראל ובמדינות רבות בעולם.
משפחת יצחקי בחרה בשנת 2003 להקים את היקב בכפר תקווה- ישוב קהילתי למבוגרים בעלי צרכים מיוחדים, על מנת לשלב בין חזון הכפר לתשוקת המשפחה לייצר יין.
שילוב מופלא זה הוליד מודל מרגש וראשון בעולם - יקב בוטיק חברתי.
כיום מעסיק היקב את חברי הכפר בתחומו ונותן להם פלטפורמה להשתלבות בשוק העבודה כאחד האדם.
- Espero Red 2019
ממסך מדויק בין ענבי סירה, מרלו וקברנה פרנק.
הענבים נבצרים באופן ידני בשעות הבוקר המוקדמות וממוינים בבציר ידני וסלקטיבי.
לכל זן מותאמים תנאי התססה האופטימליים למיצוי טעמיו הפוטנציאלים.
כל זן מתיישן בנפרד למשך כשישה חודשים בחביות עץ אלון ולאחר מכן מעורבבים ומתיישנים יחד כשישה חודשים נוספים ליצירת הבלנד הסופי.
ארומה: לבנדר, סיגליות, פירות אדומים ושחורים ועץ קלוי. טעם: דובדבנים שחורים ואדומים, עשבוניות ותבלינים חמים. סיומת: ארוכה.
אלכוהול:13.5%
מחיר צרכן: 98 ₪
על סדרת אספרו
משמעות המילה אספרו היא תקווה בשפת האספרנטו. סדרת אספרו נולדה מתוך אהבה וחיבור לכפר תקווה, ביתו של יקב טוליפ. ההשראה שאנחנו מקבלים מהאנשים שמתגוררים בכפר מתבטאת בבלנדים החופשיים והמקוריים שיצרנו בסדרה. יינות אספרו הם המחווה הקטנה שלנו לאנשים ולכפר.
- White Franc 2021
הוויט פרנק הינו בלנד ייחודי של קברנה פרנק וסוביניון בלאן.
הענבים נבצר בבציר ידני ומוינו בקפידה בכניסה ליקב.
הקברנה פרנק נסחט על הקליפות במגע קל וקצר, לקבלת צבע מינימלי ובכדי להשאיר את הטעמים האופיינים לזן.
שני הזנים הותססו בנפרד, בהתססה לבנה קלאסית בטמפרטורה של 13-14 מע"צ, כאשר תסיסתו של הקברנה פרנק נעצרה בקירור עמוק כדי לשמר מתיקות עדינה ביין.
ארומה: ארומות של מי וורדים, פריחת הדרים ותות שדה. טעם: פירות יער טריים, פטל ודומדמניות. סיומת: עשבונית ומרעננת.
הרכב זני: קברנה פרנק וסוביניון בלאן נעשים בשיטת הבלאן דה נואר.
אלכוהול:12%
מחיר צרכן: 79 ₪
"אנו מאמינים שתוויות שמים על יין ולא על אנשים".
