יקב אור הגנוז, הר סיני, סגנון קהור

לא צריך להיות גאון ואפילו לא יינן מתחיל כדי לדעת שיין לא מתאים לאכסן בכלי כסף.

רבי יהושע בן חנניא התעלל בקיסר, כשהציע לבתו לאכסן את היין של אביה בכלי כסף, לא עבר זמן רב וכל היין התקלקל והלך לאיבוד.
לכל מי שיש גביע כסף, או מוכסף, ויניח בו יין יבש ליותר מרבע שעה,
ירגיש מיד בטעמים שאם ילמד כימיה, יידע להסביר בדיוק מה קרה כאן.
הלשון שלנו יודעת שקרה כאן משהו לא טוב, בלי לדעת להגדיר את החוקים והנוסחאות.
בפרשת השבוע מסופר שליוסף היה גביע כסף.
על כך הוא אומר במפורש: "הגביע אשר נחש ינחש בו", גביע זה מיועד לצורך ניחוש בלבד,
כי לצורך שתיית יין יוסף השתמש בכלי זכוכית בלבד.
שהרי במצרים של הימים ההם הבינו ביין, ושלחו ליעקב "יין ישן שדעת זקנים נוחה ממנו".
דעתו של איש אינה נוחה מיין ששהה בכלי כסף.
על חנוכה נאמר: "ימי שמחה והודיה", על כן לכבוד שבת חנוכה הגשומה והקרירה
נמזוג יין קינוח 'הר סיני' של "יקב אור הגנוז" יין 'בסיגנון קהור', כשענבי קברנה הסובניון והמרלו הגיעו ליקב הם הוקפאו לשלושה ימים, לאחר המיצוי של התירוש הוא חומם באש טבעית של עצי זית, ורק אחרי התסיסה הכניסו את היין להתיישן שנה בחביות עץ שנמצאות בחוץ תחת כיפת השמים. 15% אלכוהול  100 ש"ח.

רק לא נשכח למזוג את היין לכלי זכוכית.

לחיים ושבת שלום
חנוכה שמח
שרגא.

לעמוד היקב