פרשת כי תצא תשפ"ג, נוביליטי, יקב חמש אבנים
הנה פסוק בפרשת השבוע:
"כִּי תָבֹא בְּכֶרֶם רֵעֶךָ וְאָכַלְתָּ עֲנָבִים כְּנַפְשְׁךָ שָׂבְעֶךָ וְאֶל כֶּלְיְךָ לֹא תִתֵּן" (דברים כג/כה). פירש רש"י: בפועל הכתוב מדבר, ממשיך רש"י ומבאר שמדובר בפועל שנשכר לבצור ענבים, אבל אם הוא נשכר לעדור ולשאר טיפולים, אין לו רשות לקטוף ענבים ולאכול, אלא רק כאשר הוא מכניס ענבים לסל של בעל הבית, הוא יכול להכניס גם קצת לפיו, לא אכילה גסה, ולא להכניס לתרמיל שלו. עד כאן זה ברור, אבל מסתבר שזה ברור רק לאנשים ישרים, פורקי עול ופורעי חוק שרואים פרדס או כרם בצד הדרך, מרשים לעצמם לסור פנימה, לקטוף ולמלא שקיות, והם עושים זאת בלי נקיפת מצפון, בטיעון אווילי: מה שגדל בשדה זה של כל העולם, כמו שהשמש והגשם הם של כל העולם. התאוריה השיקרית הזו מסיבה הרבה נזק לחקלאות. שהרי כרם מקצועית שגדלה בצלע ההר לא ניתן לשמור בכספת.
עתה נעבור לפסוק הבא: "כִּי תָבֹא בְּקָמַת רֵעֶךָ וְקָטַפְתָּ מְלִילֹת בְּיָדֶךָ וְחֶרְמֵשׁ לֹא תָנִיף עַל קָמַת רֵעֶךָ" (דברים כג/כו). 'חרמש' זה קצירה סיטונאית, החרמש מפיל שורת שיבלים בבת-אחת. המגבלה הזו לא נאמרה בכרם, כי בזמנם לא הייתה שיטת בציר סיטונאית, אבל כיום שיש את ה'בוצרת', סביר להניח שיש לנהג שעליה, דין של מגיע לכרם עם חרמש, וממילא אסור יהיה לו לאכול מענבי הכרם, גם בשעת בצירה. פחות רחמנות עליו מאשר על קוצר התבואה, כי החרמש עושה את המלאכה מהר יותר, אבל עדיין לקוצר יש עבודה פיזית קשה, לא כן בבוצרת, הנהג יושב בתא סגור וממוזג, שומע מוזיקה, והמכונה חובטת בגפנים ומפילה את גרגרי הענבים אל תוך מיכל הבוצרת.
אם כבר דיברנו על הבוצרת, אז יש לדעת שאת היין המשובח והיקר מכינים מענבים שנבצרים ידנית, וממויינים בקפידה, הבוצרת יעילה מאד בכמות, אך זה על חשבון האיכות. זה לא שהתוצרת הזו לא טובה, לבסוף ברוך ה' יוצאת תוצרת טובה, אבל בכל יקב מבקשים גם תוצרת עוד יותר טובה, ומוכנים להשקיע בה.
הנה הצעה על יין משובח שנבצר ידנית מיקב 'חמש אבנים- FIVE STONES VINEYARDS' לכבוד שבת
נוביליטי אדום 2021 הוא בלנד-ממסך של קברנה סוביניון, מרלו, פטי ורדו וקברנה פרנק. הזנים השונים עברו התבגרות בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים 50% מהן חדשות.
ליין גוון אדום עמוק, ארומת פרי עשירה בשילוב עם ניחוח תבלינים המשתלבים היטב עם ארומת העץ הקלוי. היין עשיר בטעמי פרי שחור, קפה ומעט מוקה.
ליין סיומת ארוכה ומרשימה.
אלכוהול: 14%. מחיר: 150₪. כשרות: O.U. והרב דב לנדאו.
לחיים, שבת שלום ושנה טובה
שרגא – אתר היין הכשר
