2024/12/21     כ' כסלו התשפ"ה

יקב ישפה

איזור

גליל עליון
על היקב

היין נעשה ללא תוספת שמרים מלאכותיים וכל סוג חומר משמר וללא שום תוספות – רק הענבים כפי שבוצרים בכרם! עבודה ידנית כבימי אבותינו, נשענים על ה' א-לוקינו ללא כל תהליך המקובל ביקב מודרני. משאירים את הענבים שדרכו עליהם, למשך ארבעים יום, עד ביצוע השפיה הראשונה. • דריכה ברגליים. • סדרת חרס - תסיסה ושפיה בחביות חרס, ואריזה בכדי חרס של 1.5 ליטר. • סדרת עץ אלון - תסיסה ושפיה בחביות פלסטיק ויישון במשך שנה בחביות עץ אלון צרפתי עד לביקבוק. • סדרת חצי יבשים ופורט - תסיסה ושפיה בחביות פלסטיק עם תוספת קלה של סוכר בשלב התסיסה, יישון בחבית עץ אלון למשך שנה וביקבוק.
מיקום עיר העתיקה צפת
תפוקה 5000 בקבוקים
ייננים 5000 לשנה
טלפון 04-6921696
אימייל wine@yashfe.com
כשרות היקב OU רב העיר העתיקה צפת-הרב דב קפלן, הרב האזורי הרב אלמשעלי
שם לועזי Yashfe Winery
אתר היקב yashfe.com/wine/yashfe_winery5.html