2024/12/21     כ' כסלו התשפ"ה

יקב ארץ

איזור

גליל תחתון ומערבי
על היקב

בשנת 2008 ניטע בכליל שבצפון הארץ כרם קטן בגודל דונם. צורי מכלוף, הוגה הרעיון, החליט להגשים חלום ולהקים יקב משפחתי קטן. בשנת 2009 החלום גדל ואביו של צורי, יעקב, ”נדבק“ ברעיון ויחד נטעו עוד 15 דונם של ענבים בישוב יציץ באזור מועצה אזורית גזר. בשנת 2014 ואחרי הרבה תכנונים הרימו בציר משותף. במהלך שבוע שלם הענבים נקטפו במרכז הארץ, הועברו לגליל המערבי בדרכם להפוך ליין משובח, וכך חזר חלילה עד שנת 2016. כיום היקב מכיל יינות משנתונים 14-16 מזנים קלאסיים (מרלו שירז קברנה) יין בלנד ייחודי בשם ”שועלים“ מהכרם הקטן בכליל. ב2015 נלקחו כל ענביי השירז ועברו תסיסה מיוחדת בתוך שמרים לבנים, להפקת מהדורת ספיישל בשם ”EDOM“. השם ניתן על צבעו המיוחד של היין.

מיקום מושב כליל
תפוקה 15 אלף בקבוקים
ייננים רועי מכלוף
טלפון 0506623399
אימייל ruthsviva@gmail.com
כשרות היקב רבנות מקומית
שם לועזי Eretz Winnery
אתר היקב eretzwinnery.co.il