על היקב
בשנת 2000 הקים לני רקנאטי, איש עסקים וחובב יין, את יקבי רקנאטי, יחד עם קבוצת משקיעים בהם אורי שקד, הבעלים של רשת חנויות דרך היין וחברת שקד המשווקת את יינות היקב.
מראשית דרכו הגדיר עצמו היקב כיקב בוטיק מסחרי, יקב המייצר יין בהיקפים בינוניים יחסית לשוק הישראלי, אך מקפיד על איכויות גבוהות, מיצוב גבוה, בציר ידני ופניה לקהלים מביני יין.
בבניין היקב, באזור התעשייה של עמק חפר, נמצאים חדר החביות הקריר, חדר האריזה והביקבוק, חנות היקב, וחדר הטעימות ובו רהיטי עץ כבדים ושטיחים המשרים אווירה חמימה.
ביקב רקנאטי מייצרים יינות איכותיים בחמש סדרות שונות: יסמין, גליל עליון, רזרב, הסדרה הים תיכונית, ויינות העל של היקב - ספיישל רזרב אדום ולבן.
~~~~~~~~~~~~~~~
המלצות היקב לחג הפסח תש"פ
קברנה סוביניון גליל עליון 2019
שילוב של טרואר יוצא דופן וגידול מוקפד הביאו ליצירת יין ייחודי, כזה החושף קברנה סוביניון אלגנטי וקטיפתי, בעל מאפייני פרי מובחנים. לאחר הפרדת גרגרי הענבים עבר היין תסיסה עדינה ומבוקרת. טמפרטורות מתונות, הביאו לביטוי זני אופטימלי, לעושר הפרי, מורכבותו ולסגנון היינני האלגנטי אליו אנו שואפים.
ליין ארומת קברנה סוביניון אופיינית של שזיף שחור, קאסיס ועשבי תיבול ים תיכוניים בליווי ניחוחות עץ אלון.
מחיר מומלץ לצרכן: 55 ₪
~~~~~~~~~~~~~~~
פרנץ בלנד 2019
מגפנים ותיקות בגליל התחתון הפקנו את "הפרנץ' בלנד" – יין חצי יבש עתיר ארומות, טעמים ואופי.
בלנד ייחודי מענבי פרנץ' קולומבר בשילוב מעט ענבי סוביניון בלאן ומוסקט.
היין נשמר בטמפרטורה נמוכה לאורך כל תהליך הייצור ותסיסתו הופסקה כאשר נשארה כמות קטנה של סוכר טבעי מהענבים. בסוף התהליך התקבל יין רענן, עסיסי, בעל מתקתקות עדינה ומאוזן להפליא. היין מצוין כפתיח או כליווי מנות ראשונות קלילות ואוריינטליות.
טמפרטורת הגשה מומלצת: 6-10 מעלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 79 ש"ח
