מתנה קטנה עם כוונה גדולה

אלה 2016

ליין מרקם קטיפתי מלטף עם ארומות של דובדבן שחור, אוכמניות טריות וריבת שזיפים. ברקע ניחוחות של ציפורן, קפה וחמאה מושחמת. ליין צבע סגול עמוק עם חמיצות עדינה ומאוזנת גוף מלא וסיומת ארוכה.

הרכב זני: 64 % סירה, 16% קברנה סובניון, 12% ברברה, 8% גרנאש

אזור גידול: הרי הגליל העליון

תהליך הייצור: תסיסה על קליפות בטמפרטורה של כ-°28 במשך 10-20 יום.
תסיסה מלולאקטית מלאה, כשנה יישון בחביות עץ אלון צרפתי.

הבציר: החורף של 2015 החל בגשמים כבדים, אך בסוף העונה הגשמים פחתו וכמות המשקים הייתה נמוכה מהממוצע השנתי. הגפנים התעוררו לקרקע רטובה. האביב החל עם טמפרטורות מתונות וצימוח מיטבי לייצור יין איכותי. בתחילת אוגוסט הטמפרטורות הגיעו לשיא הדומה לשנת 2010 ובספטמבר שברנו שיאיי חום היסטוריים- סופת חול שהגיע מהמזרח צבעה את הכרמים בצהוב ומיד אחרי רוחות וגשם שטפו הכל. אירועים אלה היוו אתגר ודרשו הירתמות של כלל הצוות שהתגייס עם חיוך ורוח חיובית כולל הכורמים, הבוצרים, אנשי היצור והייננים. למרות העונה הקיצונית האיכויות היינות טובים מאוד.

נתונים אנליטיים:

אלכוהול      15%                 

חומצה (גר/ל)   6.3

pH               3.44

מתיקות           יבש

אחסון ויישון: ישביח ויתיישן היטב במשך שלוש עד חמש שנים ממועד הבציר.
יש לאחסן במקום קריר וחשוך. 

טמפרטורת הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של 16°-18° צלזיוס

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

מתנה קטנה עם כוונה גדולה

יקב הרי גליל בשיתוף עמותת לקט ישראל משיקים מארזים חגיגיים.

לקראת החגים, יימכרו מארזים ייחודיים הכוללים מגוון מוצרים לשנה טובה ומתוקה. המארז הראשון כולל: קברנה סוביניון של יקב הרי גליל, ריבת תפוח בדבש וממרח עלי גפן שלוקטו בכרם יקב הרי גליל והמארז השני כולל יין אלון ויין אלה של יקב הרי גליל.

עבור מכירה של כל מארז תועבר תרומה ישירה מיקב הרי גליל לעמותת לקט ישראל, שפועלת רבות למען הצלת מזון מבוזבז ותמיכה במשפחות נזקקות.

עמותת לקט ישראל אחראית לאיסוף וקטיף של עודפי מזון איכותיים ומגוונים, וחלוקתם לטובת 175,000 נתמכים בכל הארץ.

ניתן להשיג בחנויות המובחרות ובמחלקת ועדות וארגונים של חברת היכל היין.

לעמוד היקב