'יקב סגל' גאה להשיק לרגל ראש השנה תשפ"ג

'Petit UF' יין תווית שנייה ליין הדגל של יקב סגל, בציר 2019

יין עוצמתי ואלגנטי, בעל ארומה דומיננטית אשר נעשה בתהליך ייצור ללא סינון או הצללה

Petit UF, יין "תווית שנייה" ליין הדגל של יקב סגל. יין מורכב, אלגנטי ומרשים בעל ארומה דומיננטית המשלב פרי עוצמתי ומורכבות. יין מרובה משקעים, שנעשה ללא סינון או הצללה.

PETIT UF, בציר 2019

על היין: באף, ארומות נהדרות של פרי אדום רענן, כגון שזיפים אדומים ודובדבנים, עם רבדים של עשבי תיבול ים תיכוניים ותבלינים מתקתקים שמקורם בקליית החבית, אשר מתגלים לאחר סחרור נוסף של הכוס.

בפה, היין בעל טאנינים רכים ומרקם משי ובעל גוף מלא ומרוכז. הסיומת פירותית ומתובלת. זהו יין מאוזן להפליא שנהדר לשתייה מיידית, אך גם ישתבח לאורך הזמן.

על הבציר 2019:

שנת הבציר 2019 התחילה בחורף גשום וקר אשר הכניס את הגפנים לתרדמת חורף עמוקה ורציפה. כמויות המשקעים הרבות הרוו את האדמה והבטיחו התעוררות חזקה ואחידה בכרמים. חודשי האביב היו יחסית קרירים וחודשי הקיץ, אם חמים מהממוצע במעט, היו ללא גלי חום קיצוניים, ובכך שנת הבציר היתה יחסית מתונה, והבשלת הפרי הייתה טובה ואחידה. כמויות היבול היו יחסית ממוצעות, ואיכות הפרי גבוהה.

נתונים טכניים:

בציר: 2019
הרכב זנים: 100% קברנה סוביניון
כרמים: כרם פלאטו, דלתון
זמן וטמפ' תסיסה: היין תסס במכלי נירוסטה אנכיים קטנים בטמפ' של 24-25 מעלות צלזיוס. התסיסה ארכה 15ימים.
יישון: 18 חודשים בחביות עץ אלון של 500 ליטר, 70% בחביות חדשות.
אלכוהול: 14%
משקל סגולי:7
חומצה כללית:42
PH:69