יקב תבור, סדרת כרם אקולוגי, טנאט 2013

בשבוע שעבר מתוארות 7 מכות מצרים, והשבוע משלימה הפרשה עוד שלוש.
כאשר שאלו את פרעה: "איך היו המכות"? הוא השיב: 'עשר' 

בפרקי אבות נאמר: "עשרה ניסים נעשו לאבותינו במצרים" (אבות ה/ד).
כלומר: הניסים לא נעשו למצריים הרשעים אלא לנו!
את המצריים יכול היה הקב"ה להעיף לים סוף עוד לפני המכה הראשונה, ולא להמתין עד אחר מכת בכורות.
אבל בני ישראל צריכים להתרגל לא להסתכל על המצריים בהכנעה, ומכיוון שעד עתה התייחסו העבדים אל אדוניהם בהערצה, כזו דעה נפסדת לא יכולה להעקר מהלב בין רגע, זה עניין של תהליך. היהודים צריכים לראות את המצריים מושפלים עוד ועוד, וממכה למכה התיישר לעבדים הגב הכפוף והנפש השפופה.
מה שהיה נכון שם, נכון בכל מקום. שום דעה קדומה אי-אפשר לבטל ברגע.
יש לכך הרבה מאד הוכחות. אבל דוגמא מאד מעניינת מבקש אני להציע דווקא מתחום היין.
כולנו התרגלנו לשמות הפופולריים והעממיים, כמו 'מרלו', 'סובניון' וכדומה. לכן כשמגיע יקב עם 'בשורה' ממש, של זן ענבים מעניין, שהתאקלם נהדר בארץ, יש לו צבע עמוק, טעמים, ריחות נפלאים, גם החומרים הכימיים הבריאים שטובים לדם וללב, יש בו בשפע מאד רב. הטעם שלו כאמור נפלא, אבל שונה ממה שהתרגלנו. היין הנפלא הזה יצטרך 'עשרה ניסים', ועוד 30 פעמים להגיע לכל מיני קידושים, שמחות, אריזות מתנה, משלוח מנות, ושאר שיטות יצירתיות שסוכן המכירות של היקב יאלתר, כיצד לדחוף את היין הזה. עד שיפול לנו האסימון שיש כאן בשורה מרנינה לאוהבי היין, ובפרט לאוהבים חדשנות.

וכזה יין טעמתי בתערוכת היין סומלייה 2017 יין בשם 'טנאט' זן צרפתי שבאורוגוואי מתייחסים אליו כאל הזן המקומי שלהם.

"יקב תבור" עשה ממנו יין זני בסידרה האקולוגית 'טנאט' כאמור יין עם צבע כהה, ריחות מיוחדים וטעמים חדים וברורים. 120 ש"ח.

לחיים
שבת שלום
שרגא

לעמוד היקב