2021/10/19     י"ג חשון התשפ"ב

פרשת חוקת תשע"ו, יקב דלתון, סוביניון בלאן.

יקב דלתון, רזרב, סוביניון בלאן 2014

שבוע שעבר ביקרתי ביקב דלתון, יקב מתפתח ויפה חדר חביות גדול עם תוספת של מיכלי בטון יצוקים שזה טרנד די חדש בעולם היקבים (חוץ מכרמל שיש להם את זה כבר עשרות שנים) לקראת הבציר הקודם הייתה שם החלפת משמרות הייננית נעמה יצאה ובמקומה הגיע בחור נחמד ששמו גיא אשל, גיא אירח אותנו יחד עם אלכס הרוני הבעלים והמנכ"ל וצחי הסמנכ"ל. טעמנו יינות מבצירים 13 ו14 היו גם של הבציר האחרון 2015 אבל הם מהיתר מכירה כך שפחות אדבר עליהם. יש להם יינות מעולים וטובים וגם שולחניים ופשוטים. אבל בימים של קיץ חם, אחד היינות שתפס אותי הוא דלתון סוביניון בלאן רזרב 2014 13% אלכוהול. הענבים שלו משלושה כרמים, שניים בגליל ואחד מרמת הגולן: כרם אלקוש, כרם בו זמרה שבגליל, וכרם תל פארס שברמת-הגולן. היין צלול ויש לו צבע זהוב מעט ירקרק, שכב כשלושה חודשים עם השמרים, ריחות של פירות קיץ כתומים, ופירות טרופיים ירוקים, חמיצות גבוהה וסיומת טובה. רענן ומהנה.
תכלס 70 ₪ שווה

לעמוד היקב