פרשת ויגש תשפ"ג, פטיט סירה, יקב ויתקין
על היין נאמר שהוא 'דּוֹבֵב שִׂפְתֵי יְשֵׁנִים' (שיה"ש ז/י). חז"ל מסבירים את הצד הטכני של הדיבוב, כשמכים בקלות על חבית יין בשעת התסיסה, הרטט מעורר את הבועות לעלות. הרעיון הזה נועד להביע, שאם אומרים משהו בשמו של חכם שכבר נפטר, שפתותיו דובבות בקבר (יבמות צז/א). זהו סוג של נחת רוח לאדם, נחת שפועלת לא רק בחייו, אלא גם אחר מותו. זכות זו שהנחת תמשיך גם אחר המוות שייכת רק לתלמידי החכמים (יבמות שם). מפני שהתורה היא נצחית.
אמנם במשך החיים, כל אחד אוהב שמצטטים בשמו דברי חכמה, כאן כתוב שהתענוג הזה ממשיך. תענוג זה אינו רק כאשר מצטטים מילים, אלא גם כאשר מבצעים הנחיות. אבא וסבא שבמשך חייהם רואים את ילדיהם, הולכים בדרך שקיבלו בבית הוריהם, זה מסב להם נחת. כזו נחת מקבלים ההורים גם אחר מאה ועשרים שנותיהם. זה סוג 'שפתים דובבות' בלי מילים.
רעיון זה ממשיך בנושאים נוספים, לא רק בהתנהגות נאותה, אלא גם בסגירת מעגלים. סבא השאיר מחברות של סיכומים בתורה, או הערות בשולי הגמרא, ואחד הנכדים מתגייס להדפיס את הדברים, גם אם זה לא הופך לספר רב-מכר, אלא 50 חוברות לחלוקה לבני המשפחה ביום השנה של הסבא, זה מדובב מאד את שפתי הנפטר. מכאן אל היין. כשיעקב היה בן 63 הוא הגיש לאביו יין, קיבל את הברכות ונאלץ לברוח (בראשית כז/כה). כעבור 67 שנות סבל בל יתואר, כשיעקב היה כבר בן 130, הביא לו יוסף בנו יין ישן שדעת זקנים נוחה הימנו (רש"י על בראשית מה/כג, הפרשה שלנו). אחר כך הוא ירד למצרים, וחי שם שבע עשרה שנים נוספות בטוב ובנעימים, בלשון חז"ל: "הטעימו הקב"ה גן עדן". בדוגמא הזו 'דבב' היין אצל יעקב בעצמו, תוך כדי שהוא סוגר מעגל נפלא. תחילה היה נראה שנגרם אסון מאותו יין שהתלווה לברכה הגנובה, אבל כעבור כשבעים שנים, הוא התגלה 'יין ישן ומשובח'.
השבוע טעמתי את ה'פטיט סירה - גפנים בוגרות 2018' של 'יקב ויתקין'.
היין עשוי מ100% ענבי פטיט סירה מגפנים בוגרות בנות כ50 שנים שגדלו בהרי יהודה, צבע אדום כהה כמעט שחור.
ריחות של פירות כחולים כמו אוכמניות בשלות, הרבה פרחים סגולים, אלו הארומות האופיינות לזן הזה.
גוף בינוני\מלא. בפה, טעמים של פירות בשלים, מעט חבית עדינה ברקע מהתיישנות של 18 חודשים בחביות בעלות נפח 500 ליטר.
מתיקות עדינה, טעם שיורי ארוך ונעים.
המחיר:כ130₪. אלכוהול: 13%. כשרות: 2015 - רבנות. מ- 2016 O.K, חרדים הרה"ג אשר אנשיל כ"ץ.
לחיים ושבת שלום
שרגא – אתר היין הכשר
