2017/11/22     ד' כסלו התשע"ח

יקב אבוהב

איזור

גליל עליון

על היקב

כרם "פנינת יעקב" הינו כרם יחידני הנטוע בעמק קסום בין מושב דלתון למושב עלמא בסמוך לציון התנאים הקדושים רבי יוסי הגלילי ורבי יהודה בן תימא זיע"א. בכרם גדלים ענבים מסוג קברנה פרנק, קברנה סובניון, סירה, מרלו,גרנש,מורווד ופטיט וורדו זני ענבים אלו נהנים מתנאים אידיאלים לגידול ענבי יין. האקלים הייחודי מתאפיין באוויר גלילי קר,בחורף קר מאוד ואף מושלג ובקיץ ימים שטופי שמש אך נעימים. הקרקע אדמת טרה רוסה עשירה אשר בעבר שימש כמטע תפוחי עץ אשר רושמו עדיין מורגש בענבים המיוחדים. שיטת הגידול הביו דינמית בכרם מצליחה להשיג שיפור משמעותי בבריאות הכרם – קרקע עשירה יותר, הזנה טובה יותר ליבול, הרחקת מזיקים וכן בקרת עשביה ובקרת מחלות. הצימוח חזק ובריא יותר והיין בעל יכולת שימור רבה יותר. היינות יותר מאוזנים ביחס בין אחוז הבריקס לבין ההבשלה הפנולית והחומצות. הטיפול הקפדני בכרם מאפשר קבלת יבולים נמוכים באיכות יוצאת דופן וענבים עשירים בטעמים .

מיקום 1 סמטת אבוהב, קרית האמנים צפת
תפוקה 15,000 בקבוקים
ייננים יגאל ביטון
טלפון 04-6826222
אימייל Abouhav@gmail.com
כשרות היקב בד"ץ בית יוסף
שם לועזי Abouhav Winery
אתר היקב www.Abouhav-Winery.com