יקב שירן הוקם כיקב גאראג' בחצר הבית של משפחת שירן באפרת
וייצר 600 בקבוקים. בשנת 2018 עבר היקב לעיר האבות קרית ארבע חברון ומייצר כ 7000 בקבוקים. היינות האדומים עשויים מזנים ים-תיכוניים, הממסכים מורכבים מטרואריים שונים בארץ ומזנים מאזורי גידול שונים בעולם זאת כבבואה של החברה הישראלית המורכבת מ"טרוארים אנושיים" מגוונים היוצרים הרמוניה. ההשראה לשמות הממסכים היא אות הוקרה לאבא שיח' שהיה מוזיקאי וחזן.
וכעת לבשורה מבציר 2019 (אדומים בלבד) והלאה (לבנים ואדומים) נוסף ליקב שירן גם כשרות בד"צ בית יוסף.
במגוון יהיו 10 יינות
4 לבנים
6 אדומים (רק 5 ישווקו בארץ)
