2022/07/01     ב' תמוז התשפ"ב

יקב אלכסנדר ממליץ לקיץ ולחג הפסח תשפ"ב

סדרת הורים -ליזה שרדונה 2120

ליזה שרדונה מסדרת היינות הלבנים הנקראים ע"ש אשתו של אלכסנדר ז"ל, הינו יין על טהרת ענבי שרדונה. הענבים גדלים בכרם ותיק בן 28 שנים, הנמצא בכרם בן זמרה שבגליל העליון, 870 מטר מעל פני הים. יבול ענבים נמוך, משטר מים קפדני וכורם מסור לעבודתו העניקו לענבים שילוב מושלם של ריחות וטעמים.

ליין צבע זהב בהיר. טעמו חד, ארוך ומענג, משולב בחמיצות מעודנת וטעמי פרי בשלים ומענגים. יין רענן ואלגנטי.

תווית היין: הכתר הינו פרט מתליון שרשרת השייך לאוסף התכשיטים הטוניסאים מבית אלכסנדר.

נתונים: 
סוג ענבים: 100% ענבי שרדונה.
אזור גידול: כרם בן זמרה.
גיל הכרמים:  שרדונה ניטע ב- 2005.
נתוני יבול: 800 ק"ג לדונם.
כבישה: היין עבר השרייה של מספר שעות עם הקליפות והצללה ל - 24 שעות, בטמפ' של 4 מעלות.
חביות: 100% חביות בורגון, 50% חדש 50% ישן, מינימום 3 חודשים.
יישון היין: היין שהה בחביות 3 חודשים.
סינון: היין עבר סינון גס ו – batonnage דו שבועי, בשיטת sur lie .
מילוי וביקבוק: ינואר 2021
כשרות:
רבנות מקומית, בד"ץ בית יוסף, O.U והרב יחיאל באבד-  ניו יורק.
מחיר: 130 ש"ח

לעמוד היקב