2019/02/19     י"ד אדר א' התשע"ט

לקראת ט"ו בשבט

יקבי כרמל משתפים אתכם בסודות לבחירת היין המושלם

בואו להפגין ידע מלומד בשולחן ט"ו בשבט, לבחור את היין הנכון בסופר, וללגום אותו מתוך הנאה של יודעי דבר. רוצים לדעת איזה יין יחמיא לפירות היבשים ולפיצוחים? איך מומלץ להגיש אותו ובאיזו טמפרטורה? יקבי כרמל שמחים לשתף אתכם בסוד המשקה העתיק.

יין מושלם לסדר ט"ו בשבט יהיה כזה המשויך לעולם היינות המתקתקים. מינון הסוכר המדויק ביינות אלה משתלב נהדר עם בשמת הפרי המשכרת והחמיצות הטבעית, ומרכיב טעם עשיר של מתיקות נעימה.
קררו היטב את היין, מומלץ להגיש בטמפרטורה של 6 מעלות ולמזוג לכוסות קטנות ואישיות. אם תיצמדו להוראות, תופתעו לגלות כי הקינוח המושקע שהכנתם פתאום נראה מיותר. יין איכותי ומקורר יחליף את הקינוח בקלות ובאלגנטיות, או ילווה אותו ויעניק מעטפת מושלמת של חגיגה קולינרית איכותית.

לא נשאיר אתכם בלי רשימה מסודרת לסופר. לקראת ט"ו בשבט אנחנו מציעים לכם לבחור את אחד מהיינות הבאים מבית יקבי כרמל:

באזז מוסקט ובאזז וקריניאנו יינות קלילים מבעבעים, בעלי אחוז אלכוהול נמוך של עד 6%, המתאפיינים במתיקות מרעננת.

סלקטד מוסקטו יין לבן קל, מתקתק, מבעבע, ובעל אחוז אלכוהול נמוך (5.5%) המופק מענבי מוסקט אלכסנדרוני מאזור שפלת יהודה.

פרייבט קולקשן מוסקטו (בקבוק כחול) יין לבן מבעבע קלות, המופק מענבים שנבצרו בהבשלה מלאה ועברו תסיסה במיכל לחץ, כך שהתקבל יין ארומטי במתיקות מדויקת ומאוזנת.

כל היינות בכשרות בד"ץ מהדרין בראשות הגר"א רובין שליט"א

לעמוד היקב